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Mardi du terroir à la Cave se Rebiffe - juillet 2011  - GALERIE PHOTO ( Photos)
 
 

Déguster un vin n’est pas chose aisée. Il faut d’abord s’en remettre à un connaisseur qui a pu faire un premier choix parmi la multitude de produits proposés. C’est le challenge qu’avait proposé l’Office du Tourisme de la Vallée de l’Ognon à Monsieur Gomez, caviste à Marnay dans le cadre des « Mardis du Terroir » le 26 juillet dernier.

Les curieux, une vingtaine d’amateurs et de connaisseurs, ont accepté de se prêter au jeu pour un voyage au pays de l’œnologie. Après une visite de sa cave, l’hôte a présenté tour à tour cinq cuvées aux papilles alertes des participants. Le voyage ne les a pas emmené très loin puisque la plupart des vins provenait d’un producteur bio de Champlitte : Pascal Henriot. Blanc, rouge puis rosé et même bière en fin de dégustation, il y en avait pour tous les goûts et les cuvées ont montré leurs plus beaux atours : Auxerrois, Chardonnay, Pinot et rosé ; vins vifs pour 2008, plus ronds l’année suivante.
La dégustation n’était pas seulement dans les verres puisque les spécialités locales proposées foisonnaient : des fromages de Champagney, du saucisson ainsi que de la terrine de bison de Dampierre et pour finir des griottines de Fougerolles accompagnées de biscuits de Montbozon.

Une animation conviviale dans un cadre sympathique : une ancienne grange ouverte sur le jardin que même les visiteurs locaux méconnaissaient. Parmi les goûteurs, se trouvaient des habitants de Marnay, des touristes de passage ou encore des Haut-Saônois expatriés ravis de redécouvrir leur région d’origine sous un nouvel angle.

Moment de détente et de découverte, chacun a pu déguster tous les produits présentés et prendre le temps d’en savoir plus sur les spécificités d’un vin, les différents crus…
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